Leckere Kakao-Haferflocken-Cookies
* Gutscheincode: UN95F5KR - Einmal pro Person einlösbar. Nur auf die gekeimten Bio-Haferflocken. Gültig bis zum 31.12.2020.
Der Winter ist angebrochen. Die Tage werden kürzer und man verbringt immer mehr Zeit zu Hause. Was gibt es im Winter besseres, als sich Zuhause mit einer Tasse Tee und ein paar Keksen einen kuscheligen Nachmittag zu machen?
Dabei müssen Kekse nicht unbedingt immer ungesund und voll Zucker sein. Eine gesunde Alternative sind Kakao-Haferflocken-Cookies, die gut schmecken und die man ohne Reue naschen kann.
Haferflocken haben in den vergangenen Jahren einen richtigen Boom erlebt und das nicht ohne Grund! Die kleinen Getreideflocken sind wahre Energielieferanten und haben einen hohen Anteil an Vitamin B1.
Generell brauchen sich Haferflocken in Sachen Vitamingehalt nicht verstecken! Neben Vitamin B1 sind sie auch reich an Vitamin B6 und B9. Diese beiden Vitamine sind essenziell für ein gesundes psychisches Wohlbefinden. So fördert Vitamin B6 vor allem die Serotoninproduktion und senkt somit das Risiko für Depressionen. Vitamin B9 ist zuständig für die Bildung von roten Blutkörperchen. Man kann also sagen, das Haferflocken sowohl für unseren Körper, als auch für unsere Seele gut sind und bieten damit den perfekt Hauptbestandteil für ein paar leckere Cookies!
Zutaten
- 200 g gekeimte Bio-Haferflocken
- 100 g Dinkelmehl
- 4 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1/4 EL Backpulver
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Mandelmilch
- 3-4 EL Ahornsirup
- 3 EL vegane Butter
- Zum Verzieren: Dunkler Bio-Haselnussaufstrich
Zeitaufwand
Hilfsmittel
- 1 Rührgefäß
- 1 kleine Schale
- Backpapier
Gebe das Butter/Ahornsirup/Mandelmilch-Gemisch in die Rührschüssel zu den anderen Zutaten und verrühre alles zu einem homogenen Teig.
Tipp: Du kannst die Konsistenz mit ein paar zusätzlichen Haferflocken oder zusätzlicher Mandelmilch anpassen.
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
Hinweis: Die Kekse sind nach dem Backen noch etwas weich, härten aber beim Abkühlen etwas aus.