Herzhafte Honig-Pizza mit Paprika
* Gutscheincode: AKAZIE - Nur für Bio Akazienhonig (250g). Gültig bis zum 31.12.2020.
Honig ist einer der Alleskönner in der Küche. Generell steckt in Honig mehr als nur Trauben- und Fruchtzucker.
Mehr als 180 verschiedene Stoffe sind in Honig enthalten, wozu auch Mineralstoffe, organische Säuren, Spurenelemente, Aminosäuren, antibakterielle Wirkstoffe sowie Enzyme zählen, wodurch Honig gesundheitsfördernde und heilende Wirkungen zugesprochen werden.
Wer nun denkt, das man Honig in der Küche nur für Süßspeisen verwenden kann, hat weit gefehlt. Gerade in Kombination mit Hefe ist Honig ein wichtiger Bestandteil bei herzhaften Gerichten. Auch ein Klassiker in der italienischen Küche, der Pizzateig, bekommt durch Honig etwas mehr Pepp und zeigt mal wieder, wie vielseitig das "flüssige Gold" seien kann.
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Vollkornmehl
- 1 EL (Oliven-)Öl
- 1-2 TL Bio-Akazienhonig
- 1/2 Block frische Hefe
- ca. 250 g passierte Tomaten
- ca. 150 g veganer geriebener Käse
- 1 große, rote Paprika (oder anderen Belag)
- Gewürze nach Belieben
Zeitaufwand
Hilfsmittel
- 1 kleine Schale
- 1 großes Rührgefäß
- 1 sauberes Küchenhandtuch
- Backpapier
Während du auf den Teig wartest, kannst du Paprika schonmal in kleine Stücke schneiden.
Tipp: Solltest du deine Pizza noch mit weiteren Zutaten belegen wollen, nutze die Zeit um auch diese vorzubereiten.
Streiche jetzt die passierten Tomaten auf die Pizzen und verteile den Belag und den veganen Käse.
Tipp: Du kannst die passierten Tomaten auch mit etwas Oregano oder italienischem Gewürz verfeinern.
Die Pizzen sind fertig, sobald Sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.